2020-07-25 16:03:44脆皮烧鸭怎么用冻鸭做,脆皮烧鸭培训中冻鸭的细节问题得掌握好
在广东地区做烧鸭,用的一般是新鲜的鸭子,但是有些学员来自北方或者其它本地没有养鸭的怎么办?只能用冻鸭了!可是冻鸭做烧鸭跟鲜鸭做烧鸭是有些区别的,所以很多学员一开始没能烧出很好的冻鸭烧鸭,要么没熟、要么...
2020-07-25 16:03:25在这所有行业低迷的2020年,你的烧腊快餐店如何经营以杀出重围?
很多人说今年2020年诸事不顺,因受疫情影响,很多行业发展都跌至低估,不少实力较差的商户都纷纷倒闭。在这样的大环境下,我们做烧腊快餐行业的也深受影响,消费者不消费,我们就陷入困难。那么在这样的情况下,我们...
2020-07-25 16:03:08为什么做出来的烧鸭有一股腥臊味?作为新手烧腊培训学员的你反思
广式烧鸭很多人爱吃,平时不想下厨做菜就出去砍点熟食回来下饭,其中必定少不了烧鸭叉烧这几味。然而烧鸭买回来后该没吃却感觉腥臊味很重,浓浓的烧鸭汁也盖不过那股腥臊味,简直让人吃不下口。...
2020-07-25 16:02:55关于烧鹅专用原材料的挑选,烧腊培训师傅指点你一点小技巧
要想烧制出品质优秀的烧鹅,那么要非常注重原材料的筛选。下面我们嘉政烧腊培训来聊一下烧鹅原材料选材与前期操作的问题。...
2020-07-25 16:02:35广东广式烧鹅培训3大技巧剖析,别说烧腊师傅不教你技术
烧鹅可以通过火候的严格掌控来调整卖相,今天我们再来聊一聊怎样从选材开始,烧出一只卖相漂亮切味道一流的正宗广式脆皮烧鹅!...