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一个没有选择嘉政的学员的后悔
2014-02-21 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:

一个没有选择嘉政的学员的后悔!据说吵架了,出品不好都说是材料问题,我就奇怪了,其实如果是专业为何材料都不会选?还说百年老字号,连锁呢!据说师傅确实挺老的!一个在广州某办公室培训班学完了烧腊盐焗技术回去后模拟的,结果盐焗出的效果令我目瞪口呆!很荣幸,他对这些办公室培训班的烧腊培训丧失了信心后看到我们的网站介绍,他试探着咨询我,并给我看了他自己盐焗出的盐焗鸡的图片,他说了一句很实在的话:刚开始不懂,以为在这些办公室烧腊培训班看师傅学了一天盐焗,然后回去照着师傅的配方调料就能做出好的盐焗,结果回去自己一点经验也没有!等到自己亲自烤制的时候就手忙脚乱了,很多问题都是懵懵懂懂的!
烧腊培训盐焗系
烧腊技术要数烧鹅,烧鸭技术最为难掌握,要将一个鸭或者鹅烧烤成功并且保证味道一流,操作细节要比单子上的药料配方重要多了!好的药料配方的确能确保烧烤的味道正宗美味,就拿烧鸭来说,皮的脆度,鸭子的颜色,入味技巧的控制,不同鸭子的火候控制(冻鸭或者新鲜的鸭),碳的质量,气候湿度,烤炉的性质等都会直接影响着烤制的质量和味道,这些细节相信你不可能从淘宝上购买的所谓配方清单就能很好掌握的,也不是光有好的配方就能做得好的!
看看我们嘉政的盐焗系列

还是那句老话:学烧腊技术本质在于细节而不单单是配方,嘉政港式烧腊培训,不是简单培养"下得厨房"而是要培养"熟道于行"。我们精心传授整个烧腊制作流程,内容囊括进货、选料、加工、销售、以及经营策划等一体式培训内容。每天大量实物操作,慕求让学员在最短时间内,熟练掌握烧腊店开店全流程

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