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正宗的广东烧腊培训能学到什么?技术 运营 思路?
2020-07-24 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:
很多人不选择相信烧腊培训学校出来的学员能烧出好的烧鸭烧鹅出品,也不相信学校出来的学员能自己经营一家烧腊快餐店。那么,作为拥有8家烧腊实体店的烧腊培训学校,嘉政烧腊来普及一下正宗的烧腊培训到底能学到什么东西。
黄师傅在教学员切叉烧肉
第一方面:开店做生意的经营方法方式,简称营销。现如今餐饮竞争非常大,面对如此的竞争你要有和同行不一样的经营方式和独特的销售手段,就算你的烧腊技术在好你销售不出去都是白搭,就从这一方面就可以看出营销是非常重要的。
  
第二方面:成本管控。真正做过烧腊店的人都会深刻体会到,做餐饮的利润不是赚到,而是通过合理的成本控制出来的,在最低的成本保证出品质量,也就是在成本和出品质量上取得平衡。
 
第三方面:作为一个烧腊店的选址技巧。你的烧腊技术再美味做的再好吃,你选址的开店位置不好一样没生意,选择一个好的位置你的生意就成功了一大半,位置好出品一般一样可以做到好生意,位置差味道好就未必有好生意,当然好位置价钱也是不便宜。
  
第四方面:干净整洁的店面环境。做餐饮卫生很重要,客人到店消费第一感觉是看到的整个环境,装修不一定要多高档豪华但是整体一定要卫生,整洁,我们平时在外边就餐也一定会考虑到这个因素的吧。
  
第五方面:出餐快速准确。一般到吃饭的时间来的客人相对很集中,饭市时间也就一两小时,在最短的时间出餐越多营业额就越多,利润也就越多,谁也不想吃个快餐还要等十分钟,这样客人就会选择到别家消费了。  
 
第六方面:良好的服务意识。作为一个餐饮从业者你就是要有良好的和客人沟通技巧,要经常和熟客聊聊天,拉近关系,在客人的角度情趣哪里吃饭都一样价钱,但是客人觉得你这家店老板为人好,聊的来就肯定会光顾你的生意。
  
第七方面:烧腊出品技术。做正宗烧腊不是一成不变,要根据每个地方口味不同来相应改变,做出迎合当地的口味,根据客人的意见和建议制作出适合当地能接受的大众口味。  
 
综合以上几方面可以得出所谓正宗的烧腊技术是:做生意的营销+合理的成本管控+开店选址技巧+干净整洁的店面+良好的服务意识+适应当地口味的出品。
正宗烧腊培训学校出品-广东蜜汁叉烧
正宗广东烧腊技术培训-蜜汁烧排骨
我们知道学烧腊和开店就几方面。那么怎么样能学到正宗的烧腊技术,肯定是要选择具备这几方面的烧腊培训机构来学习正宗烧腊技术,广州嘉政烧腊培训就是这么一家理想的烧腊培训机构,可以免费考察和品尝产品。  
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