2020-07-24 17:11:04几百年历史的脆皮烧鸭皮脆肉嫩技巧 正宗广式烧鸭技术培训
广东脆皮烧鸭有几百年的历史，时至今日已经形成了一套成熟的制作工艺。经常有烧腊档老板到嘉政来咨询为什么自己烧的烧鸭皮不脆是什么原因？所以今天我们就来聊一聊嘉政烧腊培训制作脆皮烧鸭工艺中的皮水制作，为什么...
2020-07-24 17:10:33选择太多了！怎么选择一家好的广式烧腊技术培训学校？
广东虽然说是烧腊的发源地，但是也是融合了不同地区美食元素而成的，每个烧腊培训机构的味道自然有所不同。在这里，嘉政烧腊建议，学烧腊还是要找正宗传统的烧腊技术来学习。...
2020-07-24 17:10:14广东烧腊培训学费要多少钱？有些东西可不是用钱衡量的
如今想开烧腊快餐店自己创业的人，都会精打细算，学技术多少钱、装修多少钱、买设备多少钱，都会算的清清楚楚。说到学技术，学员们可是有非常多的话题，讨论最多的自然就是学费多少钱的问题。...
2020-07-24 17:09:54如何通过火候来控制烧鸭皮脆不脆？学习烧鸭可不能依赖脆皮水
我们做烧鸭，其实火候也是控制烧鸭颜色变化和脆皮程度的一个重要因素。单纯的追求皮水调配配方并不能让你的出品变得更好，但火候的掌控确实真真实实的烧腊技术。掌握了烧鸭烧鹅的火候掌控，可以延伸到其它菜式制作上...
2020-07-24 17:09:41潮州卤水中的卤鹅掌鹅翅味道总能让人口水直流，做法却鲜为人知
街头小吃店里大多都有卤水鸭翅膀鸭爪销售，这些卤水小吃，年轻的学生非常喜欢吃，经常会看到学校外面的卤水小店里面人满为患的情景。说到卤水，广东最出名的莫过于潮州卤水出品了。潮州是美食的天堂，更是把卤制品这...
