2020-07-25 16:13:39烤、烧、烘、烧烤详解
一、技法定义 将加工处理好的或腌制入味的原料，置于烤具内，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法总称。 二、操作机理、关键和特点，原料经烤后，表面水分散发，使原料产生松脆的表层和焦香的滋味。烤，也是一...
2020-07-25 16:13:21广式烧乳猪的做法
烧乳猪的传说：很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味...
2020-07-25 16:13:03如何找专业正宗的广式烧腊培训机构
广式烧腊在经营盈利方面是比较可观的。因为进价便宜，而且普遍售卖数量多。在制作和处理上方便，所以它的售价也比较低更容易得到消费者接受。因此越来越多的人选择开一家烧腊店去创业。...
2020-07-25 16:12:49嘉政指导如何从学烧腊技术到布局烧腊店铺
跟随着国家倡导鼓励人们创业势头，伴随着珠三角多地工厂倒闭潮，越来越多的多年工厂就业经历的工人选择了小本生意创业。烧腊是传统美食文化中重要组成之一，极具广东特色的餐饮食品，在广东地带非常受人欢迎的并且市...
2020-07-25 16:12:42只有礼拜天到烧鸭培训机构学烧鸭可以吗？
不少学员问及到：“单纯礼拜天学烧鸭技术是否可以”？确定的可以的。因为嘉政烧鸭培训中心的培训课程烧鸭是各自做各自的，每个学员的作品均有各个学独立制作的，包括烧鸭炉都是单独个人烧制的。因此如果礼拜...
