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    烧鸭培训中怎么处理冰冻鸭?
    2016-09-02 14:47:10烧鸭培训中怎么处理冰冻鸭?
    烧鸭培训课程中经常会有学员提出:冷冻鸭如何处理??怎么做烧鸭?需要注意些什么?应该怎么做?...
    广式烧腊培训新学员烧制的叉烧肉色泽不好,怎么办?
    2016-09-01 10:43:42广式烧腊培训新学员烧制的叉烧肉色泽不好,怎么办?
    广式烧腊培训的新学员烧制的叉烧肉色泽不好,怎么办?...
    澳门烧肉的爆皮温度
    2016-08-27 15:52:37澳门烧肉的爆皮温度
    问:澳门烧肉爆皮温度要多少度? 答:首选看你用多大的炉,是90大的还是120的?如果90的,只烧制一块,而且是按照正常流程做的,那么260℃都能爆皮,一般是在280℃,要是90大的,用熟爆皮的方法那么用280吧 不管是生...
    广东烧鹅烧鸭培训实操中背部颜色和胸部颜色不一样
    2016-08-26 16:07:34广东烧鹅烧鸭培训实操中背部颜色和胸部颜色不一样
    广东烧鹅烧鸭培训中需要经常碰到的同一个问题就是,广东烧鹅烧出来颜色的问题,比如背部颜色深,就是你的炉温不够高,但火很高。胸部颜色深,背部颜色不够,那就是你的火力不高,炉温达标。...
    嘉政广式烧腊培训中的人气产品蜜汁烧排骨
    2016-08-18 09:28:14嘉政广式烧腊培训中的人气产品蜜汁烧排骨
    蜜汁烧排骨因其色泽红润汁浓味道酥香诱人在广式烧腊中也有相当的人气,嘉政广式烧腊培训中心今天教大家在家做这道蜜汁烧排骨,和上次教大家的蜜汁叉烧做法差不多,但做法也有不同具体步骤如下:...
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