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广东烧腊培训对病菌的预防,还我们一个健康的饮食环境和社会
2014-02-28 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:

  因为近期的细菌病菌来袭我国,导致我国上下人民都对家禽有些避讳,我们嘉政烧腊培训做过调查,其实检验通过的家禽都是可以吃的,并不会给人民带来很多的疾病,只要熟食家禽的检验符合标准就OK了。
烧腊、熟肉制品大多属于直接入口食品,且其多数是在环境卫生状况比较差的市场及周边经营的,极易受到污染而引起肠道疾病的发生。为进一步加强对烧腊、熟肉制品行业的卫生管理,规范生产经营行为,确保群众身体健康,近日,阳江市卫生部门举办了烧腊、熟肉加工及零售行业从业人员卫生知识培训班。
烧腊培训广东烧腊培训对病菌的预防要点

我们烧腊培训广东烧腊培训对病菌的预防要点,让大家也好知道如何预防远离病菌侵害,还我们一个健康的饮食环境和社会。

  本次培训,主要讲解了烧腊、熟肉加工场所的选址、布局、工艺流程、卫生设施等卫生要求,并要求烧腊、熟肉制品的原料采购必须索取相关的证件,如卫生许可证、产品检验合格证,做好台帐登记,禽畜的采购须通过正确渠道,不能采购病、死、来历不明或来自疫区的禽畜。强调从业人员要养成正确的个人卫生习惯,必须在预进间内把双手清洗消毒后,穿戴整齐的工作服、帽、口罩方可进入操作间操作;售卖人员不得直接接触钞票,避免造成交叉污染等。此外,该市卫生执法人员近期将开展对烧腊、熟肉制品专项监督检查,对仍不符合卫生要求的店档将坚决给予取缔。

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