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烧腊培训烧鸭培训中脆皮烧鸭缝针很关键!
2020-07-24 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:
烧腊培训过的朋友都知道烧鸭制作中的缝针工序非常关键,缝针是制作广州烧鹅的必定要做的工艺,但是缝针可不是缝衣服那么简单,这是需要技巧和技术的缝针,那么缝针有哪些需要注意的问题呢?

很多人都不理解为什么要缝针,缝不好会有说明后果?这一步是制作烧鹅非常关键的一个环节,所以一定不能有疏漏。

缝得好,能够保证酱料不漏出来,使烧鸭肉质更加入味,保证充气的时候能不漏气保持体型,我们知道一个食物要做得好,必须色香味俱全,烧鸭就是这样,我们给他缝针就是为了,既保证它的美观效果同时还要保证它的味道好。


 
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