广州嘉政烧腊培训学校

欢迎访问中国烧腊培训实力品牌 — 广东具实力的烧腊培训--广州嘉政烧腊培训中心网站!
当前位置: 主页 > 嘉政动态 >
什么是正宗的澳门烧肉?澳门烧肉是怎么做的?!
2014-06-06 作者:嘉政烧腊  来源:烧腊培训  浏览次数:
  什么是正宗的澳门烧肉?今天嘉政烧腊培训跟大家讲讲,什么是正宗澳门烧肉!
  现在市面上很多烧腊培训学校都说自己做的是澳门烧肉,但其实大部分可能连澳门烧肉怎么做的都不知道,也许只有少部分知道做法,但做不出来。现在在广东我可以说在菜市场上卖的烧肉都没有澳门烧肉,只是普通烧肉,而广州四星以上的酒店做的都是澳门烧肉,所以,如果不是酒店师傅他们一般是做不出澳门烧肉来,而澳门烧肉跟普通烧肉有什么区别?口感上区别很大,特别是皮,普通烧肉的皮只是脆,而澳门烧肉它不只是脆还会酥化。
澳门烧肉
  正宗的澳门烧肉的做法的关键点是在火候的控制和刮皮上面,澳门烧肉和普通烧肉的前期处理是一样的,比方说松针、擦皮、腌制、风干都一样,唯一不同的是烧,澳门烧肉烧的时候要求必须要大,这个时候师傅的功力如何就看出来了,如果不会做的,要不会连皮带肉烧糊,要不就火不敢大,导致皮刮不了。澳门烧肉能做得好不好,关键在于刮皮上面,如果皮刮得不好,那出来就会只脆不酥化。
什么是正宗的澳门烧肉
  所以大家在选择烧腊培训机构之前,最好也是能了解一下这们的专业知识。
烧腊培训,学广东烧腊找嘉政,二十年烧腊培训经验五星级酒店烧腊培训总厨黄富豪执教,实体店经营,每天有大量烧腊产品实操,现场能看到做烧腊培训全流程! 全国服务热线:020-84790728。
地址: 广州市番禺区大石街涌口村岭南路6号. 广州嘉政餐饮企业管理有限公司 版权所有 www.gzshaola.com. All . 粤ICP备13063221号-1
返回首页