广州嘉政烧腊培训学校

　　今天嘉政烧腊培训中心跟大家来讲一下刀功；据我们做了烧腊培训这么多年总结出来的经验，来学烧腊的学员分为三部分；
80%是在工厂上班有点厌卷不想再打工了，想自己创业回老家开个小店可以朝见父母晚见妻儿的；
10%是省外的酒店想上烧腊这道菜式，让员工过来进修的；
还有10%是本身自已就开了店，想增加产品种类的。 　　不管他们是那一部分的学员，即便是酒店的员工，他们刀功也不一定是很好的，我们嘉政烧腊培训中心这两天就来了一个湖南的学员，他以前也是五星级酒店里的大厨，但前天让烧鸭课，师傅教完刀功以后让他来砍，他就显得很生硬了，但还是比其它学员要好很多。
　　那刀功在烧腊培训的课程里重要吗？我可以跟大家说，非常的重要！特别是做快餐的学员，一个鸭子能分八份快餐还是十份快餐，就看这个刀功了，而八份跟十份，这里面一个鸭子就最少多了三十块钱了。
　　很多烧腊培训机构他们都没有教学员刀功的，而在嘉政烧腊培训中心，刀功也是我们重要是培训项目之一，如果一个资深的烧腊师傅边砍鸭子都不会，那就可想而知他的水平了。